人体の構造と機能 第１６回（消化器系の構造と機能）

《機能と生理》

Ａ）口腔の機能

・口腔は、摂食、咀嚼、嚥下の第１相（口腔咽頭相）などの機能を持っています。舌は、食物の咀嚼、攪拌（かくはん）、吸引、発声の際の運動器としての役目を果たし、味覚も含めた感覚器としての機能も持っています。

Ｂ）唾液の成分と役割

・唾液はｐＨ６～７で、水と少量のプチアリン（唾液アミラーゼ）からなり、免疫グロブリン（ＩｇＡ）も含まれています。

・唾液には、デンプン類の分解作用（デンプン→デキストリン＋マルトース）、食物残渣や病原性細菌を口腔から洗い流す洗浄作用、免疫防護作用などがあります。

[設問]　唾液中に含まれるものを２つ選べ。

イ　リパーゼ　　　　ロ　プチアリン　　　　ハ　ＩｇＭ　　　　ニ　ＩｇＡ　　　ホ　ＩｇＧ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解　（ロ、ニ）

タグ：看護 国家試験 参考書 やみくまひろし

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